V rámci semináře byli účastníci seznámeni s požadavky v oblasti provozování stravovacích služeb, prodeje a výroby potravin dle platné české a evropské legislativy. Součástí byl výklad o správné hygienické praxi a výrobní praxi založené na principech systému bezpečnosti potravin. S lektorkou probrali své problémy z praxe a snažili se najít řešení, jak se jim vyhnout a předcházet jejich vzniku.
Semináře se zůčastnili pracovníci, vedoucí a provozní restaurací, kaváren a cukráren. Ocenili odbornou diskusi a informace, možnost komunikovat s lektorkou během semináře a řešení praktických problémů.
Termín konání dalšího semináře:
- 6. 10. 2016
- informace a přihlášky najdete ZDE
Proběhlé termíny:
- 12. 5. 2015
- 10. 9. 2015
- 21. 4. 2016